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マチルダ商店

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パン屋カフェ

苦手なイベント告知です。
何か私が言わなくても、みんな知ってる気がする。



20日猫柳雑貨店にて


何か雑?
色を変えるとか、字体を変えるとか。そういうの出来ないんだもん。
勉強します。か、誰かに聞きます。

いつも同じ出店者なのに毎回ちょっと違ってて楽しい。
お店を出す私も反応が見られて楽しい。
いろんな声を頂いてがんばろうとか、こんなのが好きなんだとか・・・
なかなかみなさんのご要望には沿えませんが、元気をお分け出来るよう私のエネルギーを存分に注入しております。

作りたい物が多すぎてもうすぐなのにまだ絞りきれていません。
なので、何を持って行くかは当日のお楽しみ。。。

お待ちしてま~す。
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by matilde-shoten | 2011-04-18 13:42 | お店屋さん | Trackback | Comments(1)

ベーグル

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パンが入手困難だったので、パン作りをしました。
子供達もこねこね、形成。
ずっと前にはまって作っていたころより、ずいぶん上手にお手伝いできるようになりました。

明日の朝食用にと一日がかりで発酵して、夜にやっと焼きあがると、やっぱり焼き立てを食べるのが手作りパンの醍醐味。
夜の段階で半分ぐらい消費してしまい、朝ごはんには私の口には入らないなんてことが続きました。



何日か作り続けて、何だか違うのが作りたい。

大好きなベーグルにしよーっと。

高橋雅子さんの「ゆっくり発酵ベーグル」を参考に作ってみることにしました。

作り方を読むとこめんどくせえプロセスがいっぱい・・・
私は初めて作る時から勝手にアレンジを加えてしまうのです。

自分のいつもの作り方をいかしつつ、本にもなるべく忠実に・・・
それでも何となくベーグルって呼べる感じのものは出来上がりました。
もちもち食感のかわいいベーグル。
あんなに苦労して4個しかできないなんて・・・
今度はもっといっぱい作る。




もうパンは何不自由なく手に入るようになりましたが、まだまだ節電を心がけましょうね。
まだまだ大変な生活を送っている人のことを、余震に怯える人のことを思いましょう。
考えるだけで涙が出ちゃうけど、ひとりひとりができることを行動に移しましょう。
みんなも一緒にがんばろう。
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by matilde-shoten | 2011-04-03 00:05 | 日々の事 | Trackback | Comments(4)